Waterkefir

Waterkefir is de benaming van een symbiose van bepaalde gisten, schimmels en bacteriën. Ze maken van water met suikers een gezonde drank vol met probiotica.

Dagelijks een limonadeglas waterkefir is goed voor het spijsverteringsstelsel. Je binnenkant werkt bij de gratie van bacteriën. Bij veel mensen is het darm microbioom uit balans. Door goede bacteriën toe te voegen, verbeter je het microbioom. Lees meer op Kebucha.nl.

Startsets

In de Fermenteerfabriek zijn startsets voor waterkefir te koop. In zo’n pakket zit alles om jouw korrels tot leven te wekken en om een keer je eigen waterkefir drank maken.

De waterkefirkorrels in de startset gaan in principe levenslang mee. Als je de korrels goed verzorgt, kun je ze keer op keer gebruiken. Ze zullen zelfs gaan groeien. Na verloop van tijd heb je misschien te veel en kun je de korrels doorgeven aan familie, vrienden en bekenden.

Voor een lekkere smaak voeg je gedroogde vruchten toe. Kies voor ongezwavelde vruchten, want de waterkefirkorrels houden niet van zwavel.

Inhoud van de startset
– 1 kunststof fles om de drank in te bewaren
– 5 gram baking soda (voor het schoonmaken van je pot)
– 3 gram gedroogde waterkefir (= +/- 25 gram actieve kefir)
– 24 gram rietsuiker (6 klontjes) voor opstarten en 1 bereiding
– 2 gedroogde ongezwavelde abrikozen en 2 schijfjes gedroogde appel (voor 1 bereiding)
– gebruiksaanwijzing

Deze waterkefir starterkit kost 12,50 euro.

Wat je zelf nog nodig hebt: water en een afsluitbare pot.

Waterkefir korrels zijn ook los te koop: 6,50 euro per 3 gram. Dit kan eventueel per post worden opgestuurd.

Hoe maak ik mijn eigen waterkefir

FAQ